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Torta de banana

Aqui vai uma receita que estou apaixonada, um doce de banana que aprendi a fazer no Paraíso dos Pândavas.

Ingredientes:

– Açúcar mascavo (2 xícaras de chá)

– Banana ( dizem que a nanica é melhor para doces, mas eu já fiz com todos os tipos e todas foram sucesso. Uso +/- umas 04/05)

– Canela em pó

– Farinha de trigo integral (2 xícaras de chá)

– 04 tabletes de chocolate meio amargo

– manteiga sem sal

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Misturar em um bowl, o açúcar, a farinha de trigo integral e a manteiga ( mais ou menos 1/2 tablete), essa mistura é para formar uma farofa então você pode ir adicionando um pouco do que achar necessário, ou mais açúcar, ou mais manteiga ou mais farinha, o importante é ela ficar com um textura de farofa “molhada”.

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Untar  uma assadeira com manteiga e jogar a farofa em cima, sem amassar ela, apenas jogue e espalhe delicadamente.

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Corte as bananas em rodelas e coloque-as por cima da farofa delicadamente, até preencher a assadeira inteira.

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Quem gosta de canela polvilhar em cima da banana a quantidade desejada.

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Colocar a assadeira no forno pré aquecido a 200º, deixar uns 15 a 20 minutos, quando a banana estiver mais molenga e quente pode tirar. ( vai furando com um garfo a banana para saber)

Enquanto ela está no forno, corte os 04 tabletes de chocolate e jogue em uma panela para fazer a cobertura.

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DICA: jogue aos poucos um tico de água no chocolate que ele fica com uma textura mais gostosa e mais leve.

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Ao retirar a assadeira do forno, despejar a calda por cima e espalhar delicadamente até que cubra todas as bananas.

anna-fasano-torta-de-banana-10Deixar esfriar e pronto!!! Essa delicia está pronta para servir, quando eu fiz ela para meus amigos alguns gostaram mais quando ela ficava na geladeira que ai ela fica mais durinha. A idéia é que a farofa vire uma camada “crocante” que fica muito gostosa e leve.

Agora uma dica para as chocolatras de plantão como eu, rs. Eu fiz uma outro dia que ficou DEUSA, coloquei no lugar do chocolate amargo brigadeiro!! OMG babando só de lembrar 🙂

Quero saber quem fez e aprovou, quando eu vi pela primeira vez não dei nada.. Depois que provei fui correndo pedir a receita e todo lugar que eu faço as pessoas querem uma segunda vez.

In Love 19

3 comentários em “Torta de banana

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